Неисправности хлебопечек
В статье коротко рассказано о неисправностях нескольких хлебопечек.
Хлебопечь Stadler Form Baker One SFBM.990. Хлебопечка перестала замешивать тесто. Включил для проверки без ведра, привод хлебопечки гремит и под нагрузкой останавливается. Эта неисправность чаще всего происходит по причине стершегося приводного ремня.
Для разборки снимаю крышку и откручиваю 8 шурупов в верхней части и 3 сбоку передней панели. Отключаю разъем платы управления от силовой платы. Снимаю панель управления и верхнюю часть корпуса. Снимаю дипенсер на 2 шурупах. Выкручиваю 8 шурупов длинной отверткой и снимаю среднюю часть корпуса. Выкручиваю 6 шурупов соединяющих платформу с донной частью корпуса и получаю доступ к ремню и приводу.
После разборки видно недостающие зубья на ремне. Причиной выхода из строя ремня послужил привод. После разборки узла привода видно выработку на внутренней части медно-графитовой втулки. Вал привода немного стертый, а его поверхность, которая находилась во втулке вся в неровностях. Во втулке в определенном положении вал периодически подклинивал.
Вал с такой поверхностью оставлять нельзя это опять приведет к повреждению втулки. Обработка этих неровностей приведет к уменьшению диаметра вала, что крайне нежелательно. Поэтому заменил весь привод хлебопечки в сборе. Также заменен ремень183 зуба, модель 89S3M549, подходит для хлебопечек Gorenje.
Собираю в обратном порядке и проверяю. Некоторые шурупы сделаны из нержавеющей стали и не магнитятся к отвертке. В добавок они расположены в труднодоступных местах и рукой к ним не подобраться, только длиной отверткой. На острие отвертки одеваю отрезок пвх трубки, в край трубки вставляю шляпку шурупа. Таким способом без проблем удается закрутить шурупы.
Автоматическая хлебопечка Panasonic ZD-ZB2502. При включении тишина, не включается, нет индикации. Разборку начинаю со снятия нижней части, дна. Откручиваю 4 ножки 3 шурупа заглушки сетевого шнура и провод заземления. Верхнюю крышку можно не снимать.
Диагностика простая — прозвонил от сетевой вилки до входа 220 на плате. В одном проводе обрыв, не звонится. Неисправным оказался один из двух термопредохранителей 172 °C. Термопредохранители установлены за кожухом, расположенным вокруг нагревательной камеры. Они прикручены к кожуху с помощью винта и пластины.
Чтобы снять часть кожуха, за которой термопредохранители снимаю плату вместе с пластиковым корпусом, в который она установлена. Для этого выкручиваю три шурупа, отключаю мешающие провода от нагревательного элемента и отвожу ее в сторону.
Откручиваю 1 винт на кожухе, разгибаю лепесток в месте соединения кожуха и разъединяю его. Придерживаю с внутренней стороны кожуха гайку выкручиваю винт, который крепит пластину с двумя предохранителями на внутренней стороне кожуха. Вынимаю провод с термопредохранителями наружу.
Меняю один неисправный термопредохранитель. Выводы предохранителя с проводом обжимаю пресс клещами и соединительными медными гильзами для опрессовки проводов. Собрал в обратной последовательности. Проверил в течении нескольких часов на предмет перегрева, ничего плохого не выявлено — хлебопечка работает как положено.
Хлебопечка Scarlett SC-400. Неисправность — не замешивает тесто, лопатка не вращается. При проверочном включении слышен звук работающего двигателя. Вал привода вращается очень легко и болтается в медно-графитовой втулке.
После разборки стало видно частично стершийся и слетевший со шкива ремень. Основная причина этой поломки — подклинивание или полное заклинивание вала привода ведра. Если в сальнике привода ведра появляется небольшая течь, то в зазор между валом и втулкой попадают жидкости или продукты (в особенности сладкие). При высокой температуре они застывают там и подклинивают вал. Как следствие на ремень и втулку привода хлебопечки повышается нагрузка и они быстрее выходят из строя. Из-за большой выработки во внутренней части втулки образуется перекос шкива и слетает ремень.
Чтобы добраться до ремня откручиваю 6 шурупов, два из них под отвертку ласточкин хвост. Далее откручиваю 4 винта в нагревательной камере. Разделяю части корпуса, которые удерживают еще и защелки. Отсоединяю шлейф от силовой платы. Выкручиваю 4 шурупа и снимаю металлическую платформу с донной части корпуса. Снимаю привод хлебопечки и меняю втулку. Выпрессовываю и запрессовываю втулку с помощью болта и гайки М8.
После замены работоспособность хлебопечки восстановлена. Хлебопечку в ремонт привезли без ведра. Как сказал после владелец хлебопечки лопатка в нем вращается очень туго. Предупредил его что, если эксплуатировать хлебопечь с заклинивающим ведром поломка может повториться. Чтобы такого не случилось нужно заменить ведро или сальник в нем.
Хлебопечь Tarrington House BM2600, с двумя неисправностями. Первая — слетевший ремень по причине разбитой втулки привода и протекающего ведра. Вторая — ухудшилось качество хлеба, стал хуже пропекаться. При осмотре видно, что между крышкой и корпусом со временем образовался зазор около 5 мм, через который уходило тепло. На фото видно что пластик в этом месте потемнел.
Эту поломку можно устранить без разборки хлебопечки. Протачиваю по направлению вниз часть петли корпуса, как на рисунке. Крышка опустилась и зазор стал меньше. Дорабатываю так же пластину, фиксирующую петли. Способ колхозный, но других вариантов нет.
Разборку начинаю со снятия пластины, которая фиксирует петли верхней крышки. Затем снимаю крышку. В нижней части камеры нагрева возле нагревательного элемента выкручиваю 8 винтов и 1 винт, который вместе с хомутом удерживают нагревательный элемент.
Вверх вынимаю камеру нагрева вместе с коричневым декоративным ободком, который в свою очередь скреплен с корпусом при помощи 7 защелок.
Откручиваю 4 шурупа, отсоединяю шлейф между платой управления и силовой частью. Далее снимаю корпус, который соединен с нижней частью 8 защелками по периметру. Затем откручиваю еще 3 шурупа с основания и снимаю нижнюю крышку. Откручиваю гайку и снимаю шкив с вала и привод, который прикручен на 3 винтах. Втулка 14х12х8.
Способ ремонта ведра хлебопечки.
В ведре нужно заменить сальник и втулку. Для этого нужно рассоединить корпус ведра и его привод, которые соединены заклепками. Сверлом диаметром 4 мм высверливаю 3 алюминиевых заклепки. Кусачками срезаю развальцованные остатки заклепок. Осторожно чтобы не погнуть ведро выбиваю остатки заклепок. Меняю пришедшие в негодность детали: втулку и сальник. Скручиваю при помощи винтов и гаек из нержавеющей стали. Винты с потайной головкой, резьба М4.
После ремонта ведро хлебопечки теряет свою герметичность. В местах соединения привода и корпуса ведра появляется течь и для ее устранения нужен герметик. При ремонте техники, контактирующей с продуктами, нужно применять герметики, которые отвечают установленным стандартам безопасности. Это пищевой силиконовый герметик. Он безопасен и используется для уплотнения соединений в деталях техники соприкасающимися с пищевыми продуктами.
Если нет возможности приобрести герметик, имеющий пищевой допуск, то вместо него можно использовать прокладку, вырезанную из силиконового коврика для выпечки. Материал коврика отвечает тем же требованиям: пищевой допуск, высокая температура. Если на поверхности ведра большие неровности такой способ работать не будет.
